אדמה
שדות שפוכים הרחק מאופק ועד סף
וחרובים וזית וגלבוע –
ואל ערבו העמק נאסף
ביופי שעוד לא היה כמוהו.
מילים : דורית צמרת
וחרובים וזית וגלבוע –
ואל ערבו העמק נאסף
ביופי שעוד לא היה כמוהו.
מילים : דורית צמרת
לכל מסעדה היום , יש בתפריט שלה לפחות מנה אחת עם ירקות שורש שזה עתה הוצאו מהאדמה .
כל מסעדה שמחשיבה את עצמה מאמצת לה מגדל פרטי , שיצרף גם אותה לרשימת המיוחסים שנהנים משלל אדמתו .
כל מסעדה שמחשיבה את עצמה מאמצת לה מגדל פרטי , שיצרף גם אותה לרשימת המיוחסים שנהנים משלל אדמתו .
כל מבשל שמחשיב את עצמו (לפחות בעיני עצמו) משתדל להשיג לעצמו , קצת ירקות כאלה , רצוי עם רגבי אדמה .
המגדילים אפילו אוכלים ככה את הירק , על רגביו , בטענה שכל הטוב של האדמה , נמצא כאן בבוץ , ולמה לבזבז ….
המגדילים אפילו אוכלים ככה את הירק , על רגביו , בטענה שכל הטוב של האדמה , נמצא כאן בבוץ , ולמה לבזבז ….
זו בהחלט שעתם היפה של הצמחונים והטבעונים , שעושים לשאר , נא …ונא , אמרנו לכם .
אבל אם אני שמה את הציניות בצד (וזה קשה) , אכן טעמם של ירקות שנשלפו מהאדמה , בצבעי הכתום , צהוב , סגול , ירוק ואדום שלהם , מחוברים עדיין לעלים , כמו תינוק המסרב להיפרד מאמו
טעמם של אלה לא דומה ולו במעט , לירקות שמבלים את זמנם במחסני הקירור .
היום בעבודה כשהכנתי סלט מכל הירקות האורגניים והלא אורגניים , אך כה טריים שלי , פרשתי אותם קודם לפני עיניי , מלהיבה ומתלהבת משלל הצבעים. אמרה לי חברה , אולי נשכור לנו חלקה מחוץ לעיר ונגדל לבד את הירקות ?
כמה שהאפשרות לעשות זאת נראית לי תלושה מהמציאות היומיומית שלי , בלב ידעתי , כמה הייתי כמהה , לשתול הכל (טוב , לא לבד) בעצמי .
לראות את השתילים נובטים ומלבלבים.
לראות את ההתחלה של אודם הצנוניות מבצבץ מהאדמה, ארגמן של סלק , ופקעות בצל ירוק .
מדמיינת את הגשם משקה אותם ומוציא החוצה את תמצית הריח שלהם …
מהאדמה לצלחת , אני ממלמלת לעצמי , הוזה קצת על האפשרות .
בינתיים , אני מתנחמת בידיעה שיש לי את עלה עלה ואת שוק האיכרים .
לראות את השתילים נובטים ומלבלבים.
לראות את ההתחלה של אודם הצנוניות מבצבץ מהאדמה, ארגמן של סלק , ופקעות בצל ירוק .
מדמיינת את הגשם משקה אותם ומוציא החוצה את תמצית הריח שלהם …
מהאדמה לצלחת , אני ממלמלת לעצמי , הוזה קצת על האפשרות .
בינתיים , אני מתנחמת בידיעה שיש לי את עלה עלה ואת שוק האיכרים .
צליתי קצת ירקות וחיברתי אותם לחיטה ובורגול .
חיטה נראתה לי הכי מתאימה להזיה של האדמה , שיבולים נעות ברוח , משירות זרעים לפעם הבאה , הכי שורשי שיש …
חיטה נראתה לי הכי מתאימה להזיה של האדמה , שיבולים נעות ברוח , משירות זרעים לפעם הבאה , הכי שורשי שיש …
תודה רבה כיף לשמוע...חיה