make your cheese/ מאק אנד צ'יז

בזמן האחרון אני ממעיטה לכתוב על אוכל , לא מפרסמת .
עיתות הזמנים והמצב בארץ , משנים את ההתבוננות , הצרכים נעשים שונים והמחשבות נודדות בין הרצון לשמר את החיים לבין הצורך לשקוע במה שקורה .
לעיתים  מתבקש הצורך לשמור על אופטימיות , זהירה אמנם. אבל ברקע יש את הפסימיות .
מזכיר לי איזו שורה בשיר ידוע :"מוכרחים להיות שמח".
הנטיה הברורה שלי באוכל הוא פשוט , ידוע , לא מידיי מתחכם וכזה שיש בו סיפוק רגעי .
שבועות ברקע ואני חוזרת למתכונים ישנים וגם לקלאסיים שעבודה לא רבה בצידם והם טעימים מאד .
אז החלטתי על מאק אנד צ'יז או בעברית אטריות בגבינה .
כמובן שאם נשתמש בחומרים טובים שזה הפֵטִישׁ שלי , התוצאה תהיה משובחת ממש .
יש סיבה מדוע כתבתי בכותרת MAKE YOUR CHEESE
מאחר ואתם יכולים להחליט באיזו גבינה להשתמש , מה תהיה בחירתכם בציפוי המאפה , וגם סוג הפסטה .
אפשר להוסיף תרד טרי ומאודה , בטטות חתוכות לקוביות וצלויות יתנו מתיקות נפלאה , מרווה או /ו רוזמרין , ברוקולי מאודה , אין סוף לדמיון .