פסטה ים -תיכונית צבעונית ועזת טעמים….

קשה לי לבשל ,על אפייה אין בכלל מה לדבר , אני רוצה לגור בפריזר ואם אי אפשר אז לפחות במקרר:-)). אין לי כוח לאכול , רק לשתות וכן… הרבה גלידה (אה משם הקילוגרמים הנוספים..). כולם נראים כאילו סחטו מהם כל טיפה של חיוניות ,והם נגררים עד חלוף הזעם ,סליחה ,הקיץ.

אז לכולנו ,מתכון של פסטה ,יפת –צבעים , שטעמיה עזים ומעוררים . ים –תיכונית. רצוי להכינה בחסות המזגן (כדי שלא נקטר) וגם בשעות הערב ,אם יש לכם בריזה .כדאי לפתוח את החלונות ולתת לקיץ להיכנס קצת פנימה.

אפשר לאכול את הפסטה פושרת , בטמפרטורת החדר ,או סתם ישר מהמקרר.

אם יש לכם חברה לפסטה ,תוסיפו סלט ירוק ובירה קרה מאד ,ועשיתם את המוטל עליכם על הצד הטוב ביותר .

מצרכים:

• 1 חב' פסטה סליל ( כדי שהרוטב יכנס לכל פינה חבויה).
• 3 פלפלים גדולים בצבעים שונים.
• 1 פלפל קטן ירוק וחריף.
• צרור בזיליקום טרי. (לפחות 10 ענפים). שטוף וקצוץ לפיסות בינוניות.
• 4 שיני שום שמנמנות ,קצוצות דק.
• כ-20 זיתי קלמטה גדולים ,מגולענים וחתוכים לשניים.
• צנצנת קטנה של עגבניות מיובשות בשמן זית ,או חצי צנצנת גדולה. קצוצות דק.
• 4 כפות גבינת פרמזן מגוררת.
• 4 כפות שמן זית.
• פלפל שחור גרוס.
• מלח גס.
• 150 -200 גר' גבינת פטה או בולגרית 5% . למתפנקים יש גם 18% שעושה את המנה עוד יותר טעימה.

ההכנה:

מוסיפים את הפסטה ומערבבים היטב ,עד שהיא תצופה בכל חומרי הרוטב.

מוסיפים את גבינת הפרמזן , בחישה מהירה.

מסירים מהאש. ומוסיפים את שאר הבזיליקום. גריסה של פלפל שחור למעלה.