מבשלת חלומות
1
טריאדה של חציל
2
סלט פלפלים צלויים עם שום וכוסברה

טריאדה של חציל

חצילים אוהבים חום חזק , אני אומרת ל ג , כשהיא פותחת אלי עיניים של זעזוע

מי ? היא שואלת אותי , מי שורף היום חצילים על הגז ?

כשאני מתעקשת היא מפרטת באוזניי , את כל הנגד שלה נגד הטקס , שמסתכם כולו בענייני לכלוך .

אני מסבירה לה בנועם אך בתקיפות , את עניין החום הגבוה שמצמק ישר את מעטפת החציל . אך משאיר את תוכו לבן , בוהק ועסיסי .

זה כמו בשר , אני מחדדת את נקודת המבט שלה . חום חזק וכל המיצים שלו נאספים פנימה .

כשהמבט שלה נשאר ספקני , הקול שלי קיבל גוון מתנצל …

ניסיתי , אני אומרת לה , לצלות את החציל בתנור . אבל התוצאה לא דמתה לשום דבר שאני מכירה , החוץ קיבל גוון אפרפר והפנים נעשה מימי לחלוטין .

גם הטעם , אני מתעקשת לא דומה בכלל . את הטעם המעושן מחליף טעם מר וסתמי .

הבנתי שהכי טוב זה לשכנע במעשים .

קרא עוד

סלט פלפלים צלויים עם שום וכוסברה

סלט הפלפלים שאביא משתדך נפלא למתכון הזה.

כדרכם של זיווגים שלעיתים נדמה שהם בלתי אפשריים ,כך גם הזיווג הזה…
לכל אחד מהם יש את התכונות שלו שהן די מנוגדות ,אבל באופן כלשהו המפגש ביניהם מטיב אחד לשני..
אבל… הסלט הזה בהחלט עומד גם בזכות עצמו ,הוא רב טעמים :חמוץ וחריף עם רמז למתיקות .הוא גם בהחלט יכול להשתדך עם מתכונים אחרים .
אני גם אוהבת אותו על פרוסת לחם שיפון טרי עם גבינת פטה או עיזים ,או עם המון רוסטביף או /ו פסטרמה….:)
הסלט הזה נחטף ,לכן הכמויות הן רק בגדר המלצה ,אני מציעה להכין כמות כפולה….

קרא עוד