מבשלת חלומות
1
פאי ריבה קצת שונה….

פאי ריבה קצת שונה….

אני תמיד נשארת מופתעת מהאופן שבו נסיבות אקראיות מתפתחות לדבר אחד ברור ושלם. בכל פעם שזה קורה , אני מבינה ומאמינה שיש מיען אנרגיה שמנתבת הכל….. למרות היותי אדם ריאלי ,אני שמחה למצוא בתוכי את אותה תמימות מאמינה…. ואולי אז אני גם "מרשה" ליקום לומר את דברו.

למה אני מטריחה אתכם בכל זה? … זה התחיל בעוגת ריבה שתכננתי להכין ובעותק נוסף של ספר שכבר היה בידי , את העותק הנוסף קיבלתי במתנה מאחת מתלמידותיי ליוגה. הספר נקרא "לאכול ,להתפלל ,לאהוב". אליו אני עוד אתייחס אחר –כך..

את העוגה ראיתי בספר הזה , אהבתי בעיקר את השכבה העליונה ואת פשטות ההכנה שזו עובדה שתמיד כובשת אותי . חשבתי שהייתי רוצה לנסות להכין את העוגה הכל כך מוכרת אבל בכל זאת קצת שונה. הצטיידתי בחומרים הדרושים להכנת העוגה… הכנתי את הבצק שיכול להמתין במקרר בן שעתיים ל24 שעות.

ואז קיבלתי שיחת טלפון מחברתי ג….. קולה היה עצוב ומבקש תשומת –לב. לא שוחחתי איתה מזה מספר שבועות .היא נשמעה חלשה ,עצובה, ומשועממת.

מסתבר שהיא חיכתה לדעיכת החורף כדי ליפול לתוך איזה שפעת שמרתקת אותה כבר למעלה משבוע במיטה….זמן שהותיר לה לשקוע במחשבות ,לסיים את כל הספרים שהיא צברה ליד מיטתה. לחשוב בעיקר על איך באה מחלה ומאפשרת לה הפוגה מהמרוץ הזה של החיים ולהיות לגמרי עם עצמה. רק מה …ההחלמה קצת מתארכת לה….. ביקשה שאבוא .

חשבתי שהבצק שחיכה במקרר יתאים מאד לכוס קפה וינחם חברה חולה .
הספר שמדבר על הרבה דברים…..בדרך מסוימת נוגע גם בחוויה שלה…. שלפעמים נכון לקחת קצת זמן ו מ מ ש להתבונן על החיים ,כדי לאגור כוחות ולהחליט לאן ממשיכים ומה באמת רוצים…..

טלפון אחד, בדיוק בזמן הנכון הביא את הספר והעוגה בדיוק למקום שהכי צריכים אותם…

באשר לעוגה ,אני מכינה משהו קצת אחר ,לעיתים מניחה למעלה רצועות שתי וערב של בצק ובוזקת למעלה אבקת –סוכר. לפעמים אני מכינה פירורים (שטרויסל) שבהם אני מערבבת סוכר חום,אגוזים וקינמון ומפזרת למעלה לפני האפייה . בספר של david lebovitz מוצעת הכנה קצת אחרת ,מאד קלה ומעניינת שנותנת תוצאה יפה מאד. הבצק מכיל קמח תירס שמעניק טעם מיוחד ופריכות מאד נחמדה.

קרא עוד