מבשלת חלומות
1
סלט סלרי,טפנד זיתים שחורים ופיסטוקים.

סלט סלרי,טפנד זיתים שחורים ופיסטוקים.


לפני מספר שנים הייתי בסדנה של ארז קומרובסקי,סדנה שהוקדשה כולה לירקות.עד לאותו זמן ירקות היו מבחינתי שחקן שני ברשימת המצרכים למתכון.מאז אותה סדנה ,הירקות תפסו את מקומם הראוי,וכמו בסלט הזה הם בהחלט שחקו ראשי.
באותה סדנה,נחשפתי לאפשרויות הטמונות בירקות השונים ועם הזמן העזתי יותר ויותר.קניות בשווקים,שוק איכרים,הם עניין מרגש מבחינתי,כל הצבעים והריחות,הדמיון משתולל לנוכח האפשרויות הטמונות בכל הירקות האלה…
הסלט הזה משלב טעמים נפלאים,הסלרי פריך ורענן,השילוב של "הטפנד"והפיסטוקים! הוא מהווה בן לוויה מעולה לכל ארוחה והוא קל להכנה.
אצלנו הוא מככב לעיתים קרובות,כשהסלרי בעונתו ,שזה עכשיו!

קרא עוד