מבשלת חלומות
1
נזיד עוף וחומוס , עם אורז? כן ,כן עם אורז!!
2
פילאף טלה …עם חומוס ,אורז וגזר.

נזיד עוף וחומוס , עם אורז? כן ,כן עם אורז!!

אתם עומדים להיחשף עכשיו לאחד הסודות השמורים ביותר במשפחתו של בעלי. כיצד להכין עוף עם חומוס !!!!

המתכון היה כל כך שמור , שהוא נלחש תמיד בחדרי חדרים , ולתוך האוזן שמא מישהו אורב לאיזו מילה ,כדי לגנוב את אחד הסודות היותר שמורים במשפחה. המתכון עשה עליה ממצריים ,לפני המון שנים.. נראה לי שכבר ביציאת מצריים הוא היה איתנו :-))

אני רציתי מאד לנכס לי את הסוד ,כי המאכל הזה הוא ה א ה וב ביותר על בעלי ,אין מאכל האהוב עליו יותר ממנו!!

המתכון לא הגיע אלי סתם כך. הייתי צריכה להוכיח את עצמי כראויה ..

ראויה למשפחה , יודעת דבר אחד או שניים בענייני בישול , ועוד מיני מבחנים משונים היאים לשבטים קדומים . המבחן החמור ביותר היה : האם שומרת סוד אני ,או מדליפה…

לאחר שבועות ,הבטחות ונדרים , נעתרו לי . אלא שבכל פעם הושמט פריט זה או אחר . במשך הזמן נאסף הפאזל בעמל רב … לכדי תוצאה מושלמת . אלא שאז החלטתי שהסוד כבד עלי , ואני חייבת לשחררו החוצה… מעיק מאד העניין הזה של סודות משפחתיים , לא כך?

קרא עוד

פילאף טלה …עם חומוס ,אורז וגזר.

משחר ילדותי אני יודעת שאוכל לא זורקים….
אמא שלי חזרה ושיננה באוזנינו את המנטרה הזו בכל מיני נוסחים ,שחלקם הגדול ידוע לכולנו :
1) הילדים הרעבים בהודו..
2)רק כשחווים רעב אמיתי יודעים את ערך האוכל…..
3)עמדתי..טרחתי..בישלתי… את השאר תוסיפו מהמקורות שלכם.
אני כמובן הפנמתי (בכל זאת דור שני לשואה…) ואני זורקת אוכל רק אם אין ממש ברירה ,שזה אומר על סף קלקול ..טוב ,כמעט…
כך יצא שמשוק הטלה המפוארת שהכנתי לחג (ושעלתה חצי משכורת..) נשאר נתח קטן (אבל לא מספיק קטן) שהעלה את כל הטיעונים האפשריים ,חלק גדול פירטתי למעלה וחלק קשור לעובדה שחשבתי שאפשר להכין איתו משהו נפלא ,שיהיה טעים ועדיין אף אחד לא ינחש שאת הטלה הזה הם כבר אכלו בוורסיה אחרת. הרעיון קרם עור וגידים ויצאתי לדרך…

קרא עוד