מבשלת חלומות
1
לחם שוקולד ואגוזים

לחם שוקולד ואגוזים

כשראיתי את המתכון ללחם השוקולד בגיליון האחרון של "על השולחן" (יוני 2010) ,מיד נשאבתי לבוסטון .

באחד הרחובות הראשיים ,קרוב לביתה של הילה (ביתי) שוכנת לה מאפיה קטנטונת .כמה שהיא קטנה ככה היא ענקית באיכות הלחמים שהיא מפיקה.

אהבתי את כולם ,אבל הכי אהבתי , את לחם השוקולד ולחם צ'ילי עם זיתים ירוקים. את לחם השוקולד ,אכלתי בכמויות … כדי להתגבר על האכילה המוגזמת הזו , השתדלנו להקפיא אותו חתוך לפרוסות בפריזר.

אלא שאז נוכחנו לדעת שהלחם בטוסטר מקבל קראנצ'יות שאי אפשר לעמוד בפניה ,השוקולד קצת נמס שזה בונוס בפני עצמו … קצת גבינה לבנה למעלה (רצוי גבינת שמנת) הדגישה את המתיקות.

ובחזרה למציאות ולמתכון שהביא אותי למציאות הזויה נוספת … הלחם מתקבל מאד מאד טעים ,יש לו גם תוספת של אגוזים קלויים . אני חייבת למהר ולהקפיא אותו להזדמנויות חגיגיות ,אחרת התוצאות תהיינה הרות אסון למשקלי…

עד להכנת הלחם הזה , חששתי "להתעסק" באפיית לחם .למה לי ? שאלתי את עצמי אם אפשר להשיג יופי של לחם בחנויות . האמת חייבת להיאמר :

פ ח ד ת י. …. מה לעשות לא כל כך אוהבת כישלונות.

כשקראתי את המתכון ,הבנתי שאין מה לחשוש (כך עודדתי את עצמי) .

לחם שוקולד אני רוצה ? כן ,עניתי לעצמי בחיוב מוחלט!!!

קרא עוד