מבשלת חלומות
1
הגרנולה הכי טובה שתכינו אי -פעם
2
הגרנולה של flour
3
הגרנולה של הילה

הגרנולה הכי טובה שתכינו אי -פעם

8

בחלוף השנים ואיתן עונות השנה , טעמיי הולכים ומשתנים .

ואני תמהה לדעת את סימני ההשתנות ונקודות הציון בהן הקיץ הפך להיות מהעונה האהובה עלי , לעונה שיש לחלוף בה במינימום מגע עם האוויר , והשמש .
יש דברים בקיץ שאיני מוותרת עליהם , אך הם קשורים בעיקר לאוכל ואת מה שמביא איתו הקיץ .
הגיל משנה אהבות ישנות , וחלומות של קיץ שעדיין אני חולמת  בתמימות מה ובזיכרון שחקוק היטב בתודעה . מתגלים כלא תמיד כל כך רלוונטיים .
אני צריכה לאזור את מלוא חושיי כדי ליצוק בהם את זיכרון העבר .
בזמן האחרון מתנגן בראשי שירה של לאה גולדברג  ולא מרפה , אני מניחה שהוא קשור לתקופה אחרת של תמימות ופשטות .
ונשמת ונשמת
את ריחו של התלם
נשום ורגוע
וראית את השמש
בראי השלולית הזהוב .
אם לחזור לקרקע מוצקה , דבר אחד לא השתנה בחלוף השנים , בואם של  פירות הקיץ ובעיקר פירות היער .
טקס הבוקר עם גרנולה  של בית , יוגורט סמיך ופירות היער . לטקס הזה יש את אותו טעם והוא מעניק אנרגיה לצאת אל השמש הבוהקת .
ופשוטים ופשוטים
הדברים וחיים
ומותר בם לנגוע
ומותר לאהוב
ומותר ומותר לאהוב .
קרא עוד

הגרנולה של flour

 

פגשתי אותה ביום קודר וסגרירי במיוחד. גשם כזה הוא מחזה נפוץ בבוסטון של חודש יוני. הכל מסביב היה קודר . רצינו קפה ועוד משהו שלא היינו סגורים עליו ליד . שמענו על flour , שמועות על כך שאסור לפספס וכאלה… נסענו לשם נחושים שלא ניתן למקום לחמוק מאיתנו.

חזות המקום הייתה סתמית , כך שכלום לא הכין אותנו למה שיש בפנים.

כשנכנסו , הפכתי באחת לילדה קטנה שרוצה הכל ולא מוכנה לוותר על כלום.

הייתה המולה , ומראה שאהוב עלי במיוחד : עוגות ועוגיות עם מראה כפרי ולא מתחנף .. ללא קרמים וקישוטים מיותרים . סקונס , מאפינס , עוגות סבתא עשירות וכבדות במרקם שלהן . ריח הקפה והעוגות השאיר אותי חסרת החלטה , התור הלך והתקדם , מעמת אותי עם העובדה שזמן הבחירה מגיע…

בביקורי הבאים , הקפדתי לפקוד את המקום . אז גם התוודעתי לכריכים המופלאים ולגרנולה הכי טעימה שאכלתי.

הגרנולה של הילה

אני מביאה הפעם פוסט אורח של ביתי המוכשרת ,והרחוקה עד כאב…. אי שם בבוסטון. הילה ביתי היא דיאטנית ומורה לחינוך גופני. סיפרתי כבר בפוסטים קודמים שביתי הייתה ה"דרייב" שלי לתזונה נכונה …
באחת מהשיחות שלנו אותן אנו מנהלות באמצעות הסקייפ או הטלפון ,דיברנו על הגרנולה שהילה טרחה באותו זמן על הכנתה.
אותה גרנולה מפורסמת ,ידועה בקרב כל מיודעינו בשם :"הגרנולה של הילה".
מזמן רציתי לפרסם את המתכון. עד שבאותה שיחה שניהלנו עלה הרעיון המבריק :-) שהילה היא זו שצריכה לכתוב על הגרנולה שלה, כי הנחתום בהחלט יכול להעיד על עיסתו. והיא אף תצלם אותה .ואילו אני אהיה המאושרת באדם להעלות אותה בבלוג. מכאן ,הדברים מובאים בלשונה ,כמו גם הצילומים…..

גרנולה ביתית.
השבוע ישבתי עם חברה באחת המשחקיות השכונתיות. כבכל יום בעוד הקטנטנים מנסים להרוס את המקום, אנו החלפנו אינפורמציה על מצב שוק הפיננסים המתרחב בעולם המערבי, כלומר, שיחתנו נסובה בעיקר על סוגי חיתולים – הנקה – והשוואה בין רפרטואר החיות שהקטנטנים יכולים לחקות. כשלפתע שלפתי מהתיק שקית גרנולה קטנה שקליתי בסוף שבוע, חברתי העיפה בנו (בגרנולה ובי) מבט מודאג. "מה זה?" היא שאלה במבט תמוה, למה לא שוקולד היא לבטח הירהרה בליבה. הגרנולה הביתית שלי היא לא סתם עוד גרנולה. בשונה מהגרנולה התעשייתית, שלי באמת בריאה ואיכותית. חברתי שלחה את ידה לשקית וסגרה את העיניין במשפט אחד: "איך בדיוק מכינים? "

גרנולה ידועה כמוצר מזון בריא, האם היא באמת כזו? התשובה אינה מוחלטת. הגרנולות הקיימות בשוק רוויות שומן וסוכרים. תהליך הקלייה של הגרנולה פוגע בחומרים הבריאים והחיוניים שבמרכיביה. אבל, מנת גרנולה מכילה את כל אבות המזון (פחמימות, שומנים טובים וחלבונים), היא עשירה בסיבים תזונתיים ואכילתה מספקת אנרגיה זמינה וטובה לגוף.

קרא עוד