מבשלת חלומות
1
הקיץ קורא לקרירות/ מרק גַּסְפָּאצ'וּ
2
מלך הגוגואים / עוגת משמש נוסטלגית
3
מנת רושם/ סְקָלוּפִּינִי עוף עם פטריות ויין מרסלה
4
הנה הבאתי לך פרחים/קישואים ופרחי קישואים ממולאים

הקיץ קורא לקרירות/ מרק גַּסְפָּאצ'וּ

 

 

 

 

אין קיץ  שאיני מכינה את המרק הזה , כל שבוע ועד שהקיץ מנפנף לפרידה .
הסיבות לכך הן מובנות ואני בהחלט מוכנה לפרט את כולן מבלי לפספס אף לא אחת , כל זה כדי לצרף אתכם לקהילת הגספאצ'ו .
1) עגבניות הקיץ שזו שעתן היפה והן באות בשלל צבעים וצורות . מבול של עגבניות , עסיסיות , מתוקות ויפות מאין כמותן .
זו גם שיא העונה של עגבניות השרי , שהן מתוקות ובשרן מוצק .
קרא עוד

מנת רושם/ סְקָלוּפִּינִי עוף עם פטריות ויין מרסלה

 

תחשבו על השם , תהגו אותו , גלגלו אותו על הלשון.אולי קצת עם מבטא איטלקי מתנגן ? אפשר עם ארשת פנים חגיגית .
בשום אופן לא לחייך , רצוי לשמור על פאסון .
אבל בינינו בסך הכל מדובר במנת חזה עוף עם פטריות ויין .
מהירה להכנה , מרשימה וטעימה להפליא .
אין יין מרסלה ? אז יין אדום יבש עם כפית סוכר , או יין לקידוש גם עושה את העבודה .
אפשר במקום עוף  , בשר שייטל פרוס דק , לבקש יפה מהקצב .
יין ליד , פירה טוב או פסטה רחבה שטוחה , מה שקוראים במחוזותינו טליאטלה , ואתם מנצחים .
קרא עוד

הנה הבאתי לך פרחים/קישואים ופרחי קישואים ממולאים

מי שמכיר אותי יודע שאני אוהבת פרחים.
רק להסתכל עליהם ומשהו בי מחייך מיד.
אבל כמעט הרבה יותר מזה אוהבת פרחי קישואים.אי אפשר לעמוד בפניהם , אף פעם לא יכולתי.
אני יכולה לקנות אותם בנפרד מהקישוא, או כשהם מחוברים אליו, לא קטנונית בנושא .
באביב ובקיץ הם מפציעים , קטנים וחמודים ואני קונה , אחר כך חושבת .
את הקישואים האלה לא נוכל למצוא ברשתות השיווק .כדי למצוא אותם נצטרך לבקר או להזמין ממקומות שמגדלים אותם.
חוות אורגניות ,ירקנים מתמחים , או כאלה שמשווקים מה שנקרא :  farm to table.
מקומות שאני קונה הם :
משק חביביאן
מלוא הטנא
משק מלמד
שוק הנמל בתל אביב .
יש גם  יצרנים ששולחים הבייתה , כמו עלה עלה הבייתה.
ברור שניתן גם להכין מקישואים רגילים, רק שיהיו קטנים ומוצקים או גדולים יותר , קשואים עגולים קטנים או פחוסים . אפשר כמובן לערבב בין כמה סוגים . הרבה יותר יפה ככה.

קרא עוד