יש הרבה דרכים ליהנות ממנגו .
הכי כיף כמובן זה הטריים שעונתם קצרה מידי . פעם חשבתי שמנגו מאיה הם הכי והתעקשתי לקנות רק אותם .
זה לא שידעתי כל כך להבחין , אבל שמעתי שהם הדבר האמיתי , אז התעקשתי .
אחר כך למדתי להבחין גם באחרים ואפילו לאהוב את אלה של הסתיו , הירוקים מבחוץ וכתמתמים מבפנים , עם טעמם האקזוטי והעדין .
כשאלה נגמרים , אני עוברת למיובשים , מנסה להאריך את זמן המנגו כמה שאפשר .
כשראיתי את כדורי המנגו בבלוג הנהדר הזה , שמחתי שמצאתי ממתק שמשלב מנגו וקוקוס .
חוויה טרופית של ממש .
שמחתי שיש לי שימוש לקוקוס צ'יפס שקניתי לפני פחות משנה בארה"ב ונח לו במקרר לכשיזדמן .
מקלות הווניל בורבון שקניתי בפריז קצת לפני , הצטרפו לחגיגה . נהיה לי ממש שמח בלב שכל דבר
מוצא בסוף את מקומו .
את המנגו והקשיו קניתי כאן .
הכדורים יצאו טעימים להפליא ומזכירים טעמים של דקלים , שמש וחופים לבנים (לא שאכלתי פעם חופים…)
הם לא מתקשים במקרר ונשארים רכים ונעימים לנגיסה .
הילה אמרה שאם אני רוצה אותם יותר מוצקים , אולי כדאי להוסיף קצת שיבולת שועל .
רעיון מבריק לדעתי , למי שחייב שהנגיסה תתנגד לו קצת .
כדורי אנרגיה טרופיים :
- 100 גר' קשיו טבעי
- 100 גר' מנגו טבעי , רצוי מאד לא ממותק . יש כאלו בחנויות טבע .
- 1/2 כוס קוקוס טחון , אני השתמשתי בשבבי קוקוס לא מתוקים .
- 1 – 2 כפות דבש / סילאן
- גרגירים ממקל ווניל שלם . את התרמיל שנשאר תייבשו ואז תכניסו למיכל סגור ותמלאו בסוכר . מתקבל סוכר ווניל הכי שווה בעולם .
- מיץ וקליפה מלימון ליים שלם , או 1/2 לימון
- קורט מלח גס
ההכנה:
משרים את אגוזי הקשיו בקערית ל 4 שעות
אחרי 3 ו 1/2 שעות משרים במים בקערית נפרדת את המנגו ל 30 דק' , תזמון זה שם המשחק .
מסננים היטב , מנגבים מעודף נוזלים .
מכניסים הכל , למעט הדבש למעבד מזון , ובפולסים מעבדים למחית אחידה .
מעבירים לקערה ומוסיפים את הדבש , מערבבים .
שמים בצלוחית קוקוס טחון .
מרטיבים מעט את הידיים ולוקחים בכל פעם כמות של כפית אחת , מגלגלים קצת בידיים ואח"כ
בקוקוס . שמים על נייר פרגמנט .
נותנים מעט להתגבש ומעבירים לכלי , סגור היטב וישר למקרר .
מחזיק שבועיים , אם הצלחתם לאכול כדור אחד ליום .
עונה בהחלט על הצורך במתוק ופי אלף יותר בריא…
8 תגובות
זה נראה מעולה והכי בא לי לנסות!:)
תודה אפרת , כיף לדעת….
אני חובבת כדורי אנרגיה מושבעת!
זה נראה מעולה!
אם רוצים כדורי אנרגיה מוצקים יותר וגם משביעים יותר, אפשר להשתמש בבסיס של חמאת קוקוס.
הנה, פה יש דוגמא על איך מכינים
http://veredleb-nutrition.blogspot.co.il/2013/10/blog-post_5586.html
תודה רבה
תמיד כיף לדעת עוד…
חיה
נראה יאם יאם יאמי! תודה על מתכון לקינוח טבעוני מצויין!
אולי תשקלי לפרסם אותו בקבוצת הפייסבוק לטובת כולם?
https://www.facebook.com/?ref=tn_tnmn#!/groups/245981172090702/
תודה רבה , זה בדיוק מה שאעשה
שיהיה חם
חיה
א
תודה רבה