מבשלת חלומות
1
עוגיות-פאי שוקולד כפול.

עוגיות-פאי שוקולד כפול.

מפגש ראשון,אהבה מיידית כן או לא?זה מה שקורה לנו עם רוב הדברים בחיים,לעיתים אנחנו נותנים עוד הזדמנות,אבל הידיעה הראשונית תמיד מאד ברורה,לא כך?מאחר ובאוכל אנו עוסקים,כך גם עם מתכונים,אנחנו פוגשים מתכון,בוחנים אותו ויודעים :זו הצלחה בטוחה!אותו אני חייבת להכין והכי מהר שאפשר! כך היה עם המתכון הזה,קלות ההכנה ורשימת המצרכים נראו לי שווים ניסיון.ואכן המתכון הזה הפך לאחד מנכסי המטבח שלי.
לכל מקום שאני מביאה את עוגיות-הפאי הקטנות האלה ,אנשים בטוחים שממש עמלתי קשות על הכנתן,אז זהו שלא! אלה מנות אישיות של בצק פריך עם קקאו במילוי שוקולד.כל נגיסה מביאה את הטעם העמוק והמרוכז של שוקולד משובץ באגוזים . אין צורך לרדד את הבצק,צרים ממנו גליל,מקררים ופשוט פורסים ממנו פרוסות,מניחים בתבנית,משטחים ונותנים צורה עם היידיים .