מבשלת חלומות
1
סלט חסה ,שקדים וגבינת פרמז'ן.
2
סקונס-עם כוס קפה חם ומהביל השמיים הם הגבול!
3
סלט שהוא ארוחה-אורז,דלורית,אוכמניות…..
4
זו לא עוד סתם מנה של איטריות וירקות!
5
סלט צבעוני מ נ צ ח!
6
עוגיות שיבולת שועל ושוקולד צ'יפס
7

סלט חסה ,שקדים וגבינת פרמז'ן.

כשהייתי שואלת את הילה ביתי היקרה והרחוקה(בוסטון) מה להכין לך לאכול ,היא תמיד אמרה :סלט חסה ושקדים וגם אטריות עם תפוח'א(מתכון פעם אחרת). את המתכון לסלט ראיתי פעם באחד הספרים של רות סירקיס,הכנתי ומאז הוא איתנו.הוא עבר שדרוגים ,הפכנו לעולם הגדול ויש להשיג היום דברים שפעם לא היו. הכי טעים בסלט ,זה הסוף שלו כשבתחתית נשארים קצת שקדים וגבינת פרמז'ן ורוטב מכסה אותם .ואז אנחנו מתחילות(כי זה ברור שזה שלנו)כף לך ,כף לי…….

קרא עוד

סקונס-עם כוס קפה חם ומהביל השמיים הם הגבול!

חיבתי למתוקים ידועה,אך מי שמכיר אותי יודע שהחביבים עלי מכולם הם הסקונס!כוס קפה חם וחזק וסקונס משובח ואני מסודרת.לצערי אין להשיג אצלנו בארץ,ולא ברור לי למה ,בטח יש שם בחוץ קהילה שלמה שאוהבת אותם כמוני.בנסיעותי לארה'ב אני תרה ובודקת היכן אמצא את הכי טובים ,ויש לי סטנדרטים,לא כל סקון יעשה את המלאכה.לפני שבועיים הייתי בבוסטון ומצאתי בנתיים שני מקומות שווים הנה ישר אני מביאה לכם לינק לשניהם.
http://flourbakery.com/

http://www.canto6bakery.com/

שני המקומות שווים לא רק לענין הסקונס ,את זה תוכלו לראות באתר ,למרות שלדעתי אין כמו אלה של canto 6 .מאחר וגיחות למקומות אלה הם לא ענין של יום יום החלטתי לעשות מעשה ולהכין כאלה לבד,אני יכולה להגיד שעוד ישנה דרך למושלמים ,והנה בקשה אם מישהו יודע על מתכון שהוא ניסה ויצא מושלם בבקשה שתפו אותי!
המתכון שאני מביאה כאן קל מאד להכנה וטעים!!

קרא עוד

סלט שהוא ארוחה-אורז,דלורית,אוכמניות…..

את ההשראה לסלט הזה קיבלתי מ101cookbook שהוא כר חיפוש נרחב לאוכל בריא,אני תמיד מכינה מתכון כמו שהוא ורק אחר'כ משנה אותו ומעניקה לו עוד ווריאציות בהתאם לעונה.
הסלט הזה משלב טעמים נהדרים,יש בו את המתיקות של הדלורית,ואת המתוק חמוץ הזה של האוכמניות,הגבינה מחברת את כל הטעמים.
ניתן לשמור אותו 3 ימים במקרר,הוא פיתרון נפלא לקחת ממנו כל פעם מנה לעבודה,ומומלץ לאכול אותו בטמפרטורת חדר.והוא בריא מאד,כבר ציינתי?

קרא עוד

זו לא עוד סתם מנה של איטריות וירקות!

למנה הנפלאה הזו יש אין ספור ווריאציות ברשת,אך לזו נתתי את הטאץ' שלי,אני משנה אותה בהתאם למה שבא לנו ובהתאם לזמינות המוצרים,אך בסיס הכנתה הוא דומה.אני אוהבת את הצבעים,ואת קלות ההכנה.אני תמיד מכינה את כל המצרכים מראש שזה ניג'וז קטן,ואז נותר רק להקפיץ ולשולחן!

סלט צבעוני מ נ צ ח!

אין ספק שזהו סלט שתמיד כשתכינו אותו כולם אבל כולם יבקשו מתכון!ניתן לשלב אותו בכל ארוחה ,אבל הכי מומלץ להגיש אותו בארוחה שיש לה גוון אוריינטלי.הסלט הזה הוכן על בסיס של סלט אחר ,שהכנתו דורשת השקעה יותר מרובה ובאותו יום פשוט לא התחשק לי ,חסרו לי חלק מהמצרכים ודבר הוביל לדבר ויצא הסלט הזה שהוא באמת שיחוק!

עוגיות שיבולת שועל ושוקולד צ'יפס

התחלנו………….. כן.או לא?טוב,זה הפוסט הראשון שלי,את הרצפט לעוגיות האלה ראיתי בbetter home and gardens cookbook והחלטתי לנסות כי יש בהן שילוב של מושחת(חמאה,שוקולד)ובריא(שיבולת שועל)אז זהו: הן קלות להכנה באופן תמוה ביחס לתוצאה הכל כך טעימה,הן קריספיות ונשמרות היטב אם תצליחו לא לאכול את כולן.

אני אוהבת אוכל!
אני אוהבת בעיקר לבשל,לאפות,לארח.
אני אוהבת את הריגוש ביצירה הזו של אוכל טעים מחומרי גלם,אני אוהבת לקרוא על אוכל,וכמובן לאכול!
נטיית ליבי היא אוכל בריא ,העשוי ממצרכים הטריים והטובים ביותר.נטייה זו מושפעת מעיסוקיי,אני אחות ומורה ליוגה.
אני משוטטת בבלוגים על אוכל בארץ ובעולם,מנסה,מתרגשת מהעובדה שהעולם הוא מרחב לימוד פתוח,ורוצה מאד לשתף!
לא בטוחה עדיין כיצד מנהלים בלוג על אוכל אבל רוצה לנסות!
אשמח כמובן לקבל תגובות ,הצעות,כל דבר שיש בו שיתוף!