מבשלת חלומות
1
אורז ירוק -עם פול ,אפונה ועשבי תיבול….

אורז ירוק -עם פול ,אפונה ועשבי תיבול….


בכל הקשור לבישול אני יכולה להיות די טרחנית…מתעקשת על הכנת מתכון מסוים רק עם ירקות ופירות בעונתם.לפעמים אני מקנאה באנשים שלא מדקדקיםכל-כך.ההתעקשות שלי לא מאפשרת לי להנות ממתכון על בסיס קבוע ,אלא רק כל זמן שהוא מתארח אצלנו…וזו עונתו.
את אותם ירקות ופירות שאפשר להקפיא ,אנימקלפת ומקפיאה וכך יכולה להנות ממאכל מסויםגם לא בעונתו.
את "הבעיה" מעצימים כל אותם ספרים ומתכונים הממליצים בחום :"הכי מומלץ להשתמש בירקות ופירות בעונתם."..ואני ממלאה בצייתנות אחר ההוראות ,רק עד שמגיע "העונתם" אני כבר בכלל שכחתי מהמתכון שבשעתו כל –כך רציתי להכין…
ניסיתי כמובן לציין לי תזכורות בכל מיני פתקים,הבעיה שגם אותם איני מוצאת…
את המתכון הזה אפשר להכין גם מירקות קפואים (סנפרוסט) או להכין מלאי בעונה כמו שאני עשיתי.

קרא עוד