מבשלת חלומות
1
מאפה פילו ,בשר וצנוברים.

מאפה פילו ,בשר וצנוברים.

אחד הבילויים היותר מועדפים עלי -אירוח חברים לארוחה. החלק היותר מטריד הוא תכנון הארוחה. לנסות להיכנס לראשם של אורחי ולחשוב מה הכי יתאים להם לאכול ,לעיתים אני מסוגלת להתקשר ולשאול על העדפות שלהם …

חשוב לי להכין דברים שהם בנטיית ליבם ,מאשר לנסות להרשים באיזה מתכון ש"זה עתה מצאתיו באיזה מגזין יוקרתי…. ספר בישול ,בלוג…וכיוצא בזה. רק מה לפעמים מרוב טרחה בעניין של לספק לאורחי את שחשקה נפשם יוצא גם שאני מפספסת, בגדול!

אתמול למשל ארחתי חברים לארוחת ערב ,היה באמת נפלא ,הייתה אווירה נעימה ,היין בכוסות היה אדום ארגמן (הוא באמת היה מיוחד) ,האוכל היה טעים ולא מתוחכם ,השיחה קלחה והיה כיף אמיתי.

בהמשך אותו ערב …קינוח עוגה …הסתבר לי שהם אוכלים הכל, טעמם מאד מגוון . ואני הימרתי על ללכת על בטוח.

מסקנה?: אין לי …!

למנה ראשונה הגשתי אתה המאפה הזה,טעים ביותר….למדתי אותו מחברתי רחל.

בצק הפילו והצנוברים מעניקים פריכות נפלאה. הגשתי עם סלט עגבניות קטן ופיקנטי וטחינה מתובלת היטב.

קרא עוד