מבשלת חלומות
1
מרק עוף ותירס בניחוח אסיאתי.

מרק עוף ותירס בניחוח אסיאתי.

את המרק הזה גיליתי בספר הנפלא של מיקה שרון שנקרא "מיקה – תל אביב".
הספר הזה הוא מסע מרתק בנבכי הבישול בנוסח פיוז'ן ,אבל לא רק. ניסיתי מספר לא מבוטל של מתכונים מתוך הספר ,אני יכולה להעיד על אפס כישלונות ומקסימום הצלחות.
אני קוראת בספר (כמו בכל ספר בישול) כמו שאני קוראת בספר מרתק אחר ,בסקרנות ,גילוי ,התלהבות….
ובמקרה הזה בשקיקה להכין כל מתכון ומתכון (טוב כמעט ).
יום אחד אחרי סדרה ארוכה של הכנת מאכלים מהספר שהיו מדהימים ,הרגשתי צורך לדבר עם מיקה שרון ,הרמתי טלפון ל"ליברה"
המסעדה של מיקה וביקשתי לדבר איתה ,הבעתי את התלהבותי מהספר ואת תודתי. היא שמחה מאד כשבקשתי לסיים היא שאלה :זהו?
השבתי שכן ,רק רציתי להגיד תודה…:)
בכל מקרה , המרק הזה לקוח מהספר ,הוא עדין מאד בטעמיו ,טעם של מרק עוף אסיאתי. את הטאץ' הסופי בהגשה נותנים הכוסברה הקצוצה,מגע של פלפל צ'ילי קצוץ ובצל ירוק .אני מוסיפה גם טיפה שמן שומשום. מרק טעים ביותר!!!
כדאי מאד להשתמש בתירס טרי ,שנשאר פריך וקראנצ'י לאחר הבישול. עכשיו ניתן להשיג תירס טרי ,יפיפה ורענן.
אם אתם לא מחובבי מרק בקיץ ,רוצו להכין עכשיו ,למרות שלדעתי הוא מסוג המרקים הקלילים שלא בהכרח נשארים שטופי זיעה אחריו .
טוב ..אולי מהפלפל צ'ילי דווקא כן.

קרא עוד